断崖式衰老，是指身体或外貌在短时间内迅速老化的现象。主要是因为衰老并不是匀速发生的，人类存在三个衰老的转折点。
2019年，国际顶级杂志《自然·医学》刊发了一篇研究论文，指明“衰老并不是匀速发生的，可能存在突然的‘量变到质变’的生理转折点”。从论文来看，研究人员分析了4263名18-95岁人群的血浆样本，通过对他们血液中蛋白质含量变化进行研究，发现有1379种蛋白会随着年龄的增加而发生变化。其中，衰老相关蛋白的数量并不是随年龄的增加平稳地改变，而是呈波动变化，并在34岁、60岁和78岁年龄段出现极峰。也就是说，在这三个年龄段，会出现非常明显的“衰老现象”。
比如34岁后，很多人开始明显发胖、腰围增粗、血脂增高，体检的各项指标也开始出现异常，各种疾病风险增加。
60岁后，身体全面进入衰老阶段，具体表现在各种行为上，如记忆力减退、行动迟缓、不能剧烈运动等等。
进入78岁后，阿尔兹海默症、心脑血管病等各种老年疾病更容易找上门。数据显示，我国超过1.8亿老年人患有慢性病，患有一种及以上慢性病的比例高达75%。
男性2个“断崖式衰老”时间点
北京中医药大学东直门医院男科主任、主任医师王彬2023年在接受央广网采访时介绍，男性在两个时间节点容易出现“断崖式衰老”。
25岁：青春活力锐减，疲态渐显
随着进入社会，生活方式发生改变。工作、生活压力增加，运动减少，饮食不规律、熬夜等不健康的生活习惯，都会导致男性整体健康状况下降。
40岁：肾虚是衰老的重要因素
男性雄激素水平在40岁后明显下降，会导致多种心理和生理变化，如皮肤松弛、脂肪增加、精力体力下降、进取心减退等，这些变化会影响男性的自信和心理状态。
女性2个“断崖式衰老”时间点
2023年7月《细胞》期刊旗下子刊在线发表的一篇论文揭示了中国女性的衰老时钟。该研究通过比较不同年龄段人群的衰老动力学曲线，发现受试女性在30岁和50岁两个时间点具有明显的衰老变化加剧的动力学特征。其中：
30岁左右的衰老变化主要表现为代谢水平的脂质累积和类固醇减少。
50岁左右时，女性衰老进程在器官、细胞和分子等多个层次均发生剧烈变化，包括多种增龄高度相关指标的陡升或陡降。
抗衰的十大理念
- 干细胞。 它可以无限增值，端粒酶活性很高。技术如果很成熟，可以达到返老还童。但目前还不够成熟。
- 端粒酶。 海弗里克的端粒理论认为，端粒缩短，让我们寿命缩短。增强端粒酶可以解决这个问题。高压氧舱可以帮助延长端粒并减少分离血细胞的免疫衰老。减少炎症，对大脑，特别是年龄大的群体和有认知减退的非常值得去试一下。
- 衰老细胞清除（Senolytics）。是一种新的治疗方法，其开发目的是通过清除衰老细胞来抑制细胞衰老、预防和改善各种衰老疾病和慢性疾病、痴呆和肌力下降。 据报道，清除衰老细胞可以减缓衰老伴有的变化，如动脉硬化、糖尿病、肌肉量下降和白内障等，并有望延长健康寿命。
- NAD+不老因子。21世界最火抗衰理念。提升NAD+是抗衰的基础。因为NAD+分子量过大，不能被制造成补充剂服用，NAD+静脉注射价格又很高昂且不太容易找到合法的线下疗点。通过补充NAD+的直接前体NMN，可以高效安全地补充人体各个细胞NAD+水平减缓衰老及抵抗衰老伴随的各种慢性疾病。自然界的食物中有能补充NMN的，比如牛油果，西蓝花，卷心菜，毛豆，牛肉等，但光靠食物来补充抗衰所需NMN（大约100-200mg/日）的量是远远不够的。可以选择NMN膳食补充剂来额外摄入。
- 抗氧化。对抗自由基，强化nrf2信号通路，活性氧自由基(Reactive oxygen species,ROS)一旦超过安全值，对其非常敏感的nrf2就会诱导ARE基因作用，迅速把过多的 ROS 和 RNS 消灭掉。也多亏了nrf2这条防御通道，才能使身体保持健康平衡，轻松对抗自由基。
- 稳定胰岛素水平。胰岛素水平高是很多慢性疾病的根源。控糖，低碳饮食。
- 细胞自噬。细胞自噬和Sirtuins长寿蛋白。抗衰领域非常重要的理念。断食，热量限制，激活细胞自噬，激活长寿蛋白。管住自己的嘴才行。
- 改善线粒体功能。细胞能量工厂，让我们做到老而不衰，补充足够营养。清除线粒体内的自由基。
- 对抗炎症。控糖，控反式脂肪，加工食品，麸质食品，高热量食品。
- 激活AMPK，抑制mTOR。AMPK是一种蛋白质酶，是感知能量和葡萄糖。它可以控制体内细胞的能量代谢。断食可以激活AMPK，控制热量也可以。还有AMPK制剂。mTOR是一种蛋白质的复合物，主要感知体内的氨基酸水平，那是细胞生长和代谢的主要驱动力。这个通道会被蛋白质和氨基酸所激活，吃太多或者过量蛋白质都会激活mTOR是不利于长寿，是需要被抑制的。